Quelques mots de présentation...

Qui suis-je?

Je m’appelle Florence. J’ai fait en 2012 une reconversion professionnelle et j’ai passé un CAP de pâtisserie.

J’ai créé mon entreprise, « Le Florilège », et je fais de la pâtisserie à domicile que je vends pour répondre aux demandes de particuliers.

Mon projet est d’allier la qualité du professionnel à la souplesse de l’artisanat et d’exploiter des produits de première qualité hors du circuit industriel, tout en limitant le gaspillage puisque je travaille à la demande de chacun d’entre vous.

Quels sont les moyens mis en œuvre ?

Une professionnalisation reconnue par l’obtention d’un CAP qui me donne les outils nécessaires à la réalisation de la pâtisserie dite « fine », c'est-à-dire de haut niveau gustatif.

L’installation à domicile d’un aménagement pâtissier qui me permet de travailler au mieux les produits dans les meilleures conditions d’hygiène.

Un site internet mis régulièrement à jour, dans lequel je présente des nouveautés, des idées du moment expérimentées, à côté des grands classiques.

L’utilisation de produits de première qualité, en grande majorité issus de l’agriculture biologique.

Quels sont les avantages pour vous ?

Vous pouvez passer des commandes individuelles et personnalisées, j’adapte la production à votre demande, tant pour les matières utilisées que pour les proportions ou le décor.

Vous choisissez ce que vous voulez sur le site, ou bien vous commandez autre chose dont nous discutons ensemble.

Vous venez prendre livraison de votre pâtisserie à mon domicile ( Grenoble hyper centre ), ou bien je livre en centre ville de Grenoble.

Vous dégustez une pâtisserie de professionnel à un coût intéressant.

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